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如何制作低筋面粉

發布日期:2021-08-24 作者: 點擊:

如何自己制作低筋面粉?你想自己做蛋糕,制作蛋糕的原料是低筋面粉,但你發現家里沒有該怎么辦。去超市,這么熱的天又不想出去。那么如何自己制作低筋面粉呢?低筋面粉的生產步驟是什么?讓小編向大家介紹一下。

低筋面粉的制備步驟

1.配料:適量普通面粉和白糖。

2.首先,準備適量普通面粉。

3.然后將其倒入模具中,并用勺子將其壓實。

4.然后用筷子扎幾個小孔。

5.然后蓋上保鮮膜,不要扎孔。

6.然后將適量的水放入鍋中,將面粉蒸20分鐘。

7.然后在室溫下脫膜,并用勺子將其打碎。

8.然后用篩子過濾。

9.低筋面粉就做好了。

還有以下方法:

如果找不到低筋面粉,你可以用80%中筋面粉加20%玉米淀粉。低筋面粉可用面粉(切勿使用含有大量面筋的稱為“餃子粉”的面粉)和玉米淀粉按4:1的比例混合,如果你想更多的降低筋度,可以多添加一些玉米淀粉。

事實上,制作低筋面粉的方法不止以上這兩種。低筋面粉主要是根據面粉的特性和蛋白質在面粉中的比例,與其他面粉進行中和而得出的。以上都是關于低筋面粉的生產方法。如果您想要了解更多關于面粉的信息,可與我們公司聯系。

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